水产越高档越卖不动大闸蟹价格比去年下降3成

受大环境的影响,大闸蟹日子不好过。虽然人们习惯用阳澄湖大闸蟹上市作为进入“大闸蟹季节”的标志,但事实上,太湖、微山湖等地的大闸蟹已经大量上市。在中国北方最大的水产品集散地沈婧海鲜市场,大闸蟹已经成为主角,商家将各种大小的大闸蟹摆放在门口显眼的位置。

销售仍然不容乐观

沈婧海鲜市场物业部经理姜存祥告诉《北京晨报》,今年来自世界各地的消息是大闸蟹大丰收。加上总体环境的影响,螃蟹价格预计比去年低20%到30%。一位商人说,用同样的钱,今年可以买到比去年质量好得多的大闸蟹。“现在我们正在抓一些大的,以便抓住中秋节市场。价格与前几年大致相同,但很难说它们何时会在几天内大量上市。”

姜存祥说,去年中秋节市场在各种中央禁令的影响下有些荒芜。前几年,大闸蟹的团购量占总销量的50%至60%,而去年几乎为零。谈到今年的市场,他说还没有清楚地反映出来,但是大闸蟹的销量仍然不乐观。“去年的这个时候,它一天可以卖15到20吨,今年几乎是6到8吨,今天和明天都可以达到10吨。当然,这与今年的中秋节有关。毕竟,大闸蟹还没有完全上市。”

螃蟹券“永不过期”

据业内估计,阳澄湖大闸蟹将于9月20日左右在湖里捕捞,但螃蟹券已经在北京街头巷尾的阳澄湖大闸蟹店销售。《北京晨报》记者走访市场,了解到阳澄湖大闸蟹今年的开业时间错过了中秋节的销售高峰,经销商感到压力很大。为了吸引顾客,许多经销商相应延长了螃蟹优惠券的有效期。团结湖阳澄湖大闸蟹店的工作人员表示,如果今年不消费螃蟹优惠券,可以延期一年。“如果明年不需要,它们可以再次延期,这相当于永不过期。”他告诉《北京晨报》记者,今年大客户少了很多,生意也不好。他必须坚持下去,用服务和质量打动顾客。

高档水产品被迫“定制”

除大闸蟹外,其他高档水产品也处于同样的境地。等级越高,就越不能出售。姜存祥说,盐池鲍鱼的销量已经下降了70%左右,所以很多商家都不敢囤积高档水产品。如果顾客想买,他们必须提前一两天订购。“我们称之为‘定制操作’,否则他们将不得不落入他们手中。如果你买一条苏眉,现在市场上就没有人了。”