光明食安理念惊艳米兰世博会

光明食安理念惊艳米兰世博会

在2015米兰世博会光明食品集团展区,游客络绎不绝。

6月9日,2015米兰世博会中国馆日重要活动之一的“中意农业食品经贸合作论坛”在意大利米兰成功举办。在论坛上,光明食品集团董事长吕永杰发表了题为“努力成为安全、优质、健康食品的模范供应商”的主旨演讲,赢得了掌声。光明食品集团有望在三到五年内跻身世界500强的消息更加令人震惊。

本届世博会首次以食物为主题,展示了来自世界各地的食物,并寻求到2050年满足全球多达90亿人的食物需求。对此,光明食品集团董事长吕永杰认为,“食物对人最重要,安全对食物最重要”。

“食品安全涉及许多环节和因素,但源头在于农产品,基础在于农业。农产品生产是第一个车间。只有当来源安全时,才能确保以下环节的安全。”吕永杰在主旨发言中表示,光明食品集团在上海郊区外拥有近100万亩的农场面积。光明食品集团以这些农场的资源存量为基础,进一步延伸和整合相关资源,不断加强整个食品产业链的建设,尽可能多地控制食品行业所涉及的环节,确保最终产品质量的安全可靠。

据了解,几年前,光明食品集团成功实施了“一百万吨粮、一百万头猪、一百万吨牛饲料”的产业计划。在此基础上,不断推进产业整合与乳制品、糖、肉、粮油等重点产业的联动,基本实现了整个产业链的运作,产品质量和保障食品安全的能力不断提高。

"为了加强分类管理,落实食品生产经营企业食品安全的主要责任,制定了食品安全管理行动计划、食品安全管理办法、检查监控制度等。已经制定和实施。”吕永杰介绍称,光明食品集团不断对全体员工进行食品安全教育、培训和评估,每年4月被指定为“光明食品集团食品安全警示月”,强化全体员工的食品安全意识,将食品安全与工资收入挂钩,并建立了管理者食品安全提升“一票否决制”。垂直推进食品安全领导小组网络和覆盖集团及其关联企业的质量安全分级管理网络建设。推进以食品生产经营企业为主体、覆盖全过程的食品安全控制网络建设。

据报道,光明食品集团坚持“食品安全必须从产品设计和创新开始”的理念,不断加强食品安全研究和检测能力。目前,集团已建成三个国家技术创新机构、八个经中国国家实验室认可的企业检测机构、六个省级企业技术中心、两个上海市生物工程技术研究中心和几个农业技术研发检测机构。促进haccp、iso、gap、gmp、iso9001等国际公认标准在食品生产经营企业中的应用和认证。特别是,基于haccp的食品安全管理体系标准在高风险食品生产和管理企业得到实施,来自生物、化学和物理危害等无意污染的传统食品安全管理得到加强。

推行种植与饲养相结合的循环农业发展模式,通过实施清洁、减量化、无害化的粮菜生产方式和养猪养牛生产方式,促进低碳减排和环境保护,是光明食品集团加强食品安全管理标准建设,不断推进优质名牌产品认证的重要举措之一。集团积极开展无公害农产品、绿色食品和有机产品认证,培育安全优质的绿色食品

根据吕永杰讲话的内容,光明食品集团将坚持“市场化、专业化、国际化”的方向,在3-5年内将集团建设成为上海5-8家本地化跨国企业集团之一。该集团的多国指数将从目前的12%升至25%。本集团经营资产证券化率由不足20%上升至50%以上,混合经济企业比例由50%上升至80%以上。集团核心业务占总收入的80%以上,而经常性收入占总利润的80%以上。初步建立了适应国际市场竞争的企业制度和机制,集团已成为世界500强企业之一。

据了解,这是光明食品集团首次在国际舞台上阐述食品安全的概念。