蔬菜:供应好于去年 价格或有回落

作为一种与人们生活息息相关的商品,蔬菜价格的涨跌引起了大家的关注。蔬菜价格今年经历了一个“过山车”的局面:它们在春季继续保持高位运行,在第二季度后迅速下跌,最近开始复苏。

8月下旬,《经济日报》记者深入北方一些产区,触及了从“菜园”到“菜篮子”的价格波动。

蔬菜价格的波动符合全年正常的经营模式。

在价格监控系统中,“批发价”是一个重要的风向标。

8月20日,记者来到石家庄桥西蔬菜中心批发市场。这是河北最大的蔬菜批发市场,从全国各地收集农副产品,保证石家庄及其周边地区85%的供应量。

桥西市场全天24小时开放,下午客流量最大。走廊里挤满了来取货的车辆:用于超市和蔬菜店配送的大中型卡车,餐馆老板用的三轮车,以及零售区方便附近居民的小型拖车。

经销商杜方云当天从东北运来的2万斤西红柿几乎售完。他告诉记者,今年西红柿的价格非常稳定,从每公斤0.80元到0.85元不等,而前几年是1元多。另一家经销商赵志锋销售甘肃产洋葱,今年洋葱价格为每斤0.80至0.90元,比前几年高出约0.20元。

根据桥西市场办公室提供的数据,今年以来市场蔬菜日交易量已超过600万公斤,与去年基本持平。被监测的20种蔬菜的平均批发价约为每公斤3.1元,比去年同期每公斤2.8元上涨10.7%。然而,从价格走势图来看,今年蔬菜价格呈“先涨后跌再涨”的曲线,几个点的价格仍低于去年同期。今年上半年,蔬菜价格的季节性波动很明显,这也符合常年价格变动的规律桥西市场办公室工作人员张娜表示,和往年一样,今年的食品价格最高的时候将是春节前后。随着春季大量新鲜蔬菜上市,蔬菜价格继续回落。到6月中旬,蔬菜价格跌至一年来的最低点。20种蔬菜的平均批发价为每公斤2.14元。始于7月的这波价格上涨在某种程度上是由于“短缺期”、雷暴以及运输和仓储成本增加等因素。

陕西和河南市场也显示出类似的季节性波动。

陕西省发改委成本调查监督局副局长俞文瑶表示,今年上半年,陕西省蔬菜价格“同比上涨,由高到低”。23种蔬菜的平均零售价为每斤3.00元,较去年同期上升8.30%。

河南省郑州市价格监测中心主任杨启良表示,今年郑州市蔬菜价格与往年相比没有明显变化,主要是季节性和节假日因素造成的。

“我们觉得今年以来蔬菜市场供应充足。价格与去年基本持平,波动不大,交易量有所增加。”Xi安摩尔农产品有限公司副总经理陈为民表示。

供求关系影响蔬菜价格的波动。

当地价格是蔬菜价格的来源。石家庄市藁城区官庄村是河北省着名的蔬菜种植村,年产各种蔬菜1.5亿公斤。生产的黄瓜畅销全国。在村里的蔬菜市场,有大型卡车停在那里购买。接下来,村民们驾驶拖拉机或三轮车运送包装好的黄瓜,并带走标有买家姓名的空塑料分动箱。每个箱子重54公斤,不用称重就能数出箱子的重量。

"今天的购买价格是多少?"“我还不知道!”记者得到了意想不到的回答。原来当地的规则是第二天结算这笔钱。为了考试

黄瓜的价格在一年内变化很大。最低价格是每斤0.25元,最高价格是每斤2元以上薛君勇说,已经下了一段时间雨,气温很低,产量也下降了。去年的这个时候,每公斤的价格是从1.5元到1.6元,今年可能是从1.8元到1.9元。

河南省三门峡市鄞州区西张村镇丁关营村今年也大丰收。这个村子的蔬菜批发市场比前几年更加活跃。"欢迎又一个丰收年是没有问题的."丁关颖村党支部书记杨月亭说,去年是蔬菜价格最高的一年,因为山东省蔬菜产区发生了灾难。豆类从3.8元到4元,今年从2元降到了1公斤。

下半年,它可能会回落到常年水平。

随着天气转凉,蔬菜产地开始“转移”到北方产地,如山西、内蒙古和辽宁,生产方式也从露天冷棚转移到温室。对北方来说,一些蔬菜价格将回到缓慢的季节性上涨。

"由于中秋节、国庆节和其他节日的影响,下半年需求增加。进入冬季后,北方上市的蔬菜主要来自南方,这增加了种植、运输和保鲜的成本。”根据张娜的分析,蔬菜价格可能会略有上涨,但不会有显着上涨。

张静是农业和农村事务部蔬菜市场分析和预警小组的首席分析师,他认为今年夏天寒冷和凉爽地区的蔬菜供应相对充足。第一季度蔬菜价格上涨刺激了农民的种植热情。如果没有极端天气,蔬菜供应情况将比去年好。“下半年的总价格可能会回落到常年水平,一些前期价格过高的蔬菜品种可能会发现难以分阶段销售。”张静说。

蔬菜易腐,难以储存和运输,受气候、市场、信息和其他因素的影响很大。稳定蔬菜价格、打击“蔬菜贵伤民、蔬菜便宜伤农”的关键是建立和完善从“本地农场”到“餐桌”的高效供应体系。

各种成本的上升将不可避免地影响蔬菜的整体价格趋势。"近年来,总成本的年均增长率约为5%至8% . "例如,陕西省咸阳市泾阳县戚慧蔬菜合作社负责人郑辉表示,他们的劳动力成本已经从每人每天80元增加到90元,再增加到100元到120元,合作社的劳动力成本一年将超过60万元。

蔬菜种植的大部分风险来自不对称的市场信息。单邱智在石家庄桥西市场经营芹菜,去年蔬菜价格上涨,他在张家口移动了20到30亩土地种植芹菜。然而,去年他卖了一公斤芹菜,从1元到今年的0.8元和0.9元。结果,他损失了很多钱。

陕西省咸阳市泾阳县蔬菜产业服务中心副主任郭晋宁表示,目前蔬菜生产主要依靠农民自身投入,大多数菜地基础设施不完善,抵御自然灾害的能力较弱。在科研推广、加工流通、农产工业等方面也缺乏支持,影响了蔬菜产业的发展潜力。要解决这些问题,我们离不开政府的指导和支持。建立合作社是帮助小农户与大市场联系并提高其抵御风险能力的重要途径。郑辉说,蔬菜合作社的成立不仅提高了其成员的种植水平,而且增加了他们种植蔬菜的热情和大规模种植的信心。俞文瑶认为,在市场运行层面,应加强监测和预警,以确保应急响应。要高度重视极端灾害天气对农产品生产的影响,提前采取应急措施,做好储备和配置工作;我们